餐廳價目表
餐厅预定登记表 - Sheet1 中餐厅预定本 年 月 日 星期 午 餐包间名称VIP(1)VIP(2)VIP(3)VIP(4)VIP(5)VIP(6)VIP(7)VIP(8)VIP(9)VIP(10)晚 餐包间名称VIP(1)VIP(2)VIP(3)VIP(4)VIP(5)VIP(6)VIP(7)VIP(8)VIP(9)VIP(10)Unnamed: 1 服务人员服务人员Unnamed: 2 姓名姓名Unnamed: 3 人数人数Unnamed: 4 用餐时间用餐时间Unnamed: 5 公司名称公司名称Unnamed: 6 联系电话联系电话Unnamed: 7 订餐人员订餐人员Unnamed: 8 经手人经手人Unnamed: 9 备注备注Sheet2 Sheet3
2025年餐厅酒店盘点表 - Sheet1 Unnamed: 0 餐厅每 月盘点表 固定资产类序号1234567891011121314151617181920212223242526272829303132餐具类序号3334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364装饰品类序号656667
2025年员工餐厅满意度调查表 - 员工餐厅满意度调查表 员工餐厅满意度调查表 调查内容早餐菜卫生服务总 分最喜欢吃的菜肴：存在的问题和建议：Unnamed: 1 品种口味质量品种口味质量员工餐厅餐具就餐舒适度打菜的速度服务态度人员的仪表Unnamed: 2 5分丰富好好丰富好好好好好好好好Unnamed: 3 4分较好较好较好较好较好较好较好较好较好较好较好较好Unnamed: 4 3分一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般最不喜欢吃的菜肴：Unnamed: 5 2分欠佳不好欠佳不好不好不好不好不好不好不好不好不好Unnamed: 6 1分单调差单调差差差差差差差差差Unnamed
2025年餐厅预定登记表 - Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐厅预定登记表餐厅名称：序号1234567891011121314151617Unnamed: 2 订餐日期年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日Unnamed: 3 订餐时间18:30:00Unnamed: 4 订餐人周薇薇Unnamed: 5 联系电话182xxxx8929Unnamed: 6 订餐类型□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通□包厢 □普通
2025年餐厅材料出入库明细表 - Sheet3 Unnamed: 0 食品材料入库（出库）汇总表 种类单价时期合计食品材料入库（出库）汇总表种类单价时期合计Unnamed: 2 大米2.5数量 0豆豉6数量 Unnamed: 3 金额0金额Unnamed: 4 猪肉13数量 0鸡蛋5数量 Unnamed: 5 金额0金额Unnamed: 6 青椒2.5数量 0菜油70数量 Unnamed: 7 金额0金额Unnamed: 8 木耳45数量 0酱油数量 Unnamed: 9 金额0金额Unnamed: 10 粉条数量 0醋5数量 Unnamed: 11 金额0金额Unnamed: 12 洋葱3数量 0 年 月 本学期第 周 总计：盐1.5数量 Unnamed: 13 金额0金额Unnamed: 14 胡萝卜2.5数量 0辣椒数量
2025年学校开学餐厅菜单 - Sheet1 学校开学餐厅菜单 早餐水煮蛋-2元牛肉拉面-8元鸡蛋拉肠-5元鸳鸯拉肠-6元牛肉拉肠-7元炒粉-5元皮蛋瘦肉粥-3元白粥-2元豆浆-2元包子-1.5元订餐电话：1589380xxxxUnnamed: 1 午餐鸡扒饭-15元手撕鸡饭-14元叉烧饭-14元双拼饭-17元烧鸭饭-15元土豆炖牛肉-8元河虾炒韭菜-5元宫保鸡丁-6元罗非鱼-10元蔬菜-2元Unnamed: 2 晚餐鸡扒饭-15元手撕鸡饭-14元叉烧饭-14元双拼饭-17元烧鸭饭-15元土豆炖牛肉-8元河虾炒韭菜-5元宫保鸡丁-6元罗非鱼-10元蔬菜-2元
2025年餐厅各分店成本利润收支分析表 - Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 Unnamed: 2 Unnamed: 3 餐厅各分店成本利润收支分析表分店张杨路分店巨峰路分店曹路分店金桥分店南京分店同林分店聚居分店Unnamed: 4 月租金+物业合计68000580002800036000480003850078900Unnamed: 5 月餐收入（元）188000399000176000332000441152150348159588Unnamed: 6 食材成本50%94000199500880001660002205767517479794Unnamed: 7 人工成本30% （固定成本）28000280002800028000280012800228003Unnamed: 8 月水电费1000080001000010000100011000210003Unnamed: 9 开票6%1128023940105601992026469.129020.
2025年餐厅排班指南表 - Sheet1 Unnamed: 0 餐厅排班指南表 餐厅：时段早餐 06:00-10:00正餐 10:00-14:00 17:00-21:00夜宵&休闲 21:00-06:00 14:00-17:00Unnamed: 2 营业额/小时0-300301-500501-10001000以上0-200201-400401-600601-800801-10001001-15001501-20002001-30003000以上0-200201-600601-10001000以上Unnamed: 3 市场标准781012Unnamed: 4 餐厅调整Unnamed: 5 前台保安Unnamed: 6 接待Unnamed: 7 引位Unnamed: 8 传菜1122Unnamed: 9 输单Unnamed: 10 服务1222Unnamed: 11 吧台1111Unnamed: 12 外送Unnamed: 13 保洁Unnamed: 14 小计34550000000000000Un餐廳價目表
2025年餐厅支出项周报表 - Sheet1 Unnamed: 0 餐厅支出项周报表 类别成本营运费用合计Unnamed: 2 项目合计海鲜类肉食类蔬菜类杂粮类豆制品类酒水类饮料类小吃类合计人工临时工租金燃气水电保洁迎宾Unnamed: 3 2020-09-07 00:00:00金额280152045215626832568925613525161200500350681281501205317Unnamed: 4 占比0.5268008275343240.0977995110024450.08501034417904830.02933985330073350.05040436336279860.06112469437652810.129584352078240.04814745157043450.02539025766409630.473199172465676......
2025年餐厅保本分析表 - 投资 Unnamed: 0 投资分析类别前期投入流动资金投入投入总计营业面积Unnamed: 1 费用项目1、装修费用2、购固定资产支出3、开办费合计Unnamed: 2 内装及基本条件软装桌椅（含ＰＯＳ设备）厨房设备餐具及厨房用具小计Unnamed: 3 金额640000896005376005120067840013184014502406421602092400256平方米Unnamed: 4 费用占比0.30586885872682090.042821640221754920.256929841330529540.024469508698145670.32422099025043010.06300898489772510.69309883387497610.30690116612502391Unnamed: 5 摊销折旧年限2222分析统一表格 单位：元说明中级：2500元/㎡
餐厅管理记账本 - 记账本 Unnamed: 0 Unnamed: 1 xxx店2019年x月记账表项目营业额蔬菜一次性清洁用品（辅料）米油面干副饮品肉类酱料辅料食材总支出水电气能源总支出运费外部服务费制服维修及保养其它费用总部预提管理费铺面租金年终预提税金办公费用保险费其他费用总支出上班人数创造值人均创造值人均日产值外卖注：其他费用包含办公用品、电话费、健康证费用、生日礼品费用、维修费用、车费、宿舍补贴、保险、管理费、车费、年终奖计提等费用.Unnamed: 2 上月 底盘存Unnamed: 3 1.00.00.0518.0Unnamed: 4 2.00.00.0518.0Unnamed: 5 3.00.00.0518.0Unnamed: 6 4.00.00.0
2025年餐厅安全检查记录表 - Sheet1 XX酒店餐饮安全检查记录表 20 年 月 项目煤气总阀是否关闭煤气阀接口和管道接口是否完好煤气点火开关是否完好和关闭煤气罐是否分类、规范存放并标识清晰餐厅电源线路是否损坏、裸露电源开关、接口、插头及线板是否完好、规范设备、设施及电源开关操作是否标识清晰，并按要求操作水龙头是否完好水管管道是否完好、漏水消防栓是否完好，并能正常使用灭火器能否正常使用消防器材的定位是否合理消防应急灯是否完好消防安全通道是否畅通安全出口标识是否清晰门窗是否关闭完好检查人（签字确认）备注Unnamed: 1 1.0Unnamed
2025年餐厅考勤表 - Sheet1 餐 厅 考 勤 表 部门：序 号12345678910 考勤符号：出勤√ 迟到Δ 早退 ☆ 事假A 病假B 旷工× 其它 * 假期О 考勤员： 负责人： Unnamed: 1 姓 名Unnamed: 2 日期时间上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午Unnamed: 3 1.0Unnamed: 4 2.0Unnamed: 5 3.0Unnamed: 6 4.0Unnamed: 7 5.0Unnamed: 8 6.0Unnamed: 9 7.0Unnamed: 10 8.0
食堂餐厅采购清单 - Sheet1 Unnamed: 0 食堂菜品采购清单 年 月 日种类肉类青菜类芋、豆、菇类卜、瓜类配菜类合计Unnamed: 2 名称猪肉排骨腊肉鸡肉牛肉鸭肉鸡爪鱼虾白菜青菜空心菜芹菜酸菜菠菜花菜莴笋酸豇豆豌豆荚豌豆菜蒜苔竹笋折耳根土豆豆腐魔芋香菇金针菇四季豆芸豆藕白萝卜胡萝卜黄瓜冬瓜南瓜西红柿辣椒糟辣椒青椒豆芽豆腐大蒜蒜苗葱生姜花生Unnamed: 3 单价/元Unnamed: 4 数量/斤Unnamed: 5 总价/元000000
2025年餐厅每日经营台账表 - 工资表 Unnamed: 0 工 资 表 序号1234567891011121314151617181920212223Unnamed: 2 姓名Unnamed: 3 工号Unnamed: 4 应发 工资Unnamed: 5 工龄 工资Unnamed: 6 加班 工资Unnamed: 7 补贴Unnamed: 8 扣款Unnamed: 9 应发 合计Unnamed: 10 养老 保险Unnamed: 11 医疗 保险Unnamed: 12 失业 保险Unnamed: 13 公积金Unnamed: 14 企业 年金Unnamed: 15 个税Unnamed: 16 实发 工资Unnamed: 17 备注考勤表 Unnamed: 0 考 勤 表 ......
2025年餐厅蔬菜采购表 - Sheet1 餐厅蔬菜采购表 2019年 4 月 日序号1234567891011121314151617181920212223242526272829303132Unnamed: 1 菜品名称Unnamed: 2 类别Unnamed: 3 进货数量（斤）Unnamed: 4 进货单价（元）Unnamed: 5 合计金额 （元/斤）Unnamed: 6 库存（斤）Unnamed: 7 备注餐廳價目表
2025年餐厅值班经理管理流程 - 008 Unnamed: 0 值班经理工作流程表 流程开铺巡查准备午高峰前巡查午高峰午高峰后巡查晚高峰前巡查晚高峰晚高峰后巡查打烊巡查Unnamed: 2 工作时间8:00-8:308:30-9:009:00-9:309:30-10:0010:00-10:1010:10-10:2010:20-10:5010:50-11:2011:20-13:0013:00-13:3013:30-14:0014:00-14:1514:15-14:3014:30-15:0015:00-16:0016:00-17:0017:00-17:3017:30-18:0018:00-19:0019:00-19:3019:30-20:0020:00-20:2020:20-20:30Unnamed: 3 工作内容(检查外围/大厅/品管/厨房/仓库/设备)1.主动与餐厅早班员工问候，迎接新的一天；2.抽查存货，早班收货及
2025年餐厅各项卫生检查表 - Sheet1 餐 厅 各 项 卫 生 检 查 表 餐厅包厢卫生检查表包厢名称：事项明细门面、门锁、门套内外是否有油渍、无手印及浮尘备餐台上茶壶，水壶、是否按规定摆放整齐托盘是否无油污、无油渍、按要求摆放水壶、茶壶外围是否有水渍、茶渍备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍、污垢、浮尘备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐垃圾筒（开餐前）内是否无垃圾地脚线上是否有油渍、污垢及浮尘装饰镜面上是否无手印、无浮尘墙体、顶棚上是否无破损、无浮尘开关、照明灯、空调、换气扇是否无破损、使用正常窗台上
2025年餐厅年夜饭预订登记表 - Sheet1 Unnamed: 0 餐厅年夜饭预订登记表 序号Unnamed: 2 客人姓名Unnamed: 3 电话Unnamed: 4 用餐日期Unnamed: 5 用餐时间Unnamed: 6 包间名称Unnamed: 7 餐标Unnamed: 8 桌数Unnamed: 9 预订员Unnamed: 10 特殊要求Unnamed: 11 备注Sheet2 Sheet3
