Sheet1

餐饮服务食品安全抽检工作计划表

抽检分类

原 辅 料

高风险 自制 食品

Unnamed: 1

粮油

畜禽

调 味 品

水产

蔬菜

水

高风 险自 制食

Unnamed: 2

大米

米线

食用油

猪肉（猪肝〉

鸡肉

料酒

酱油

淡水鱼

青菜〈茄子）

生活饮用水

沙拉

Unnamed: 3

单位

Unnamed: 4

检验项目

铅、镉、汞、无机碑、马拉硫磷

甲醛次硫酸氢钠、二氧化硫

酸价、过氧化值、铅、总碑、黄曲 霉毒素B1

沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多 巴胺、丹诺沙星、恩诺沙星、双氟 沙星、铅、无机碑、镉、总汞

墨酮、己烯確酚、丹诺沙星、恩诺 沙星、沙拉沙星、双氟沙星、氯霉 素

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、 安赛蜜、菌落总数、沙门氏菌、志 贺氏菌、金黄色葡萄球菌

苯甲酸、山梨酸、总碑、铅

组胺、铅、无机碑、镉、甲基汞、 孔雀石绿、无色孔雀石绿、氯霉素、 吠喃哇酮、吠喃它酮、映喃西林、 吠喃妥因

镉、铅、无机碑、汞、氯氤菊酯、 多菌灵、毒死蝉、甲胺磷、氧乐果， 甲基对硫磷

总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠 埃希氏菌、菌落总数

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、 志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

Unnamed: 5

判定侬据

Unnamed: 6

上半年和 下半年各 抽取1次

夏季、秋 季各抽取 1次