Sheet1

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Unnamed: 3

食品经营单位现场检查记录表

单位名称

所属类型

法人或业主

现场检查记录表

检查项目

资质审核情况

人员管理 情况

制度 落实 情况

检查 意见

处理措施

检查人员 签字

备注

Unnamed: 4

餐饮服务

检查内容

1、是否持有有效许可证、营业执照；

2、是否在核准范围内生产经营；

3、是否超负荷承接聚餐活动

4、从业人员是否经过培训

5、是否持有效健康合格证明

1、是否进行索证索票，是否有进行进货查验记录

7、是否发现过期变质食品及原料

8、是否发现“五无”食品

9、食品添加剂是否“五专”管理

10、消毒制度是否落实，是否有保洁设施

11、“三防”设施是否齐全、正常使用

12、场所分区是否明显、环境是否清洁卫生

13、食品留样是否符合规范要求（留样120g，48h）

14、食品、食材储存是否符合规范要求

£立案查处 £停业整改 £限期整改 £现场整改 £转交处理

本表一式二份，检查单位及被检查单位各一份。

Unnamed: 5

Unnamed: 6

Unnamed: 7

Unnamed: 8

单位地址

联系电话

Unnamed: 9

是否合格

£是 £否

£是 £否