食堂日常管理监督检查表

食堂日常管理监督检查表

检查时间： 检查人：

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备注：1.满分100分，每次检查统计实际得分 2.每周考评一次，取本周检查平均分作为周得分 3.月度评分为当月周得分平均值，分数≥85分为合格，85分＜分数≤75分罚款¥500，75分＜分数≤65分罚款¥1000,低于65分不合格，连续两月不合格公司有权取消合同。

Unnamed: 1

检查区域

主、副食仓库

卖台窗口

餐厅

后厨

Unnamed: 2

标准

冻品、鱼、肉类无过期、变质、合格证、检疫证齐全

米、面、油为主流品牌，具备合格证，在保质期内

调味品、副食品合格证齐全，未过期

货物存放整齐、标记分明、仓库场地卫生，无积灰

货物包装完好、散装货物密封加盖

工作人员需统一着装，戴口罩、手套，按规定操......