2025年餐饮EXCEL表
2025年餐饮酒店绩效考核表汇编-凉菜督导 凉菜月度绩效考核表 部门：出品部 岗位: 姓名： 罗明 考核期限： 年 月 日至 年 月 日序号1234567891011签字备注：等同厨师长待遇，绩效工资标准900元/月。Unnamed: 1 核心项目出勤考核仪容仪表新菜研发新菜销售出品质量原材料、调味料凉菜销售量毛利率工作计划上级指令服务满意度 合计得分被考核人签名Unnamed: 2 衡量指标事假/迟到/早退、旷工面部、着装每月2道新菜销售排名不得跌破前10名
2025年餐饮消耗登记表-Sheet1 Unnamed: 0 餐饮消耗登记表门店：送货明细日期2021-02-28 00:00:002021-03-01 00:00:00Unnamed: 1 送货产品碗碟碗碟Unnamed: 2 数量5060Unnamed: 3 统计人送货人刘大琪刘大琪Unnamed: 4 刘大大费用30003001Unnamed: 5 总计费用消耗明细消耗数量2055Unnamed: 6 6001剩余数量305--------------Unnamed: 7 已结费用是否结算否是Unnamed: 8 3001是否补货否是Unnamed: 9 未接费用经办人刘大大刘大大Unnamed: 10 3000备注备注1备注2
2025年餐饮新店开张菜式试吃顾客签到表-Sheet1 餐饮新店开张菜式试吃顾客签到表 店铺名称：店铺地址：订餐电话：序号Unnamed: 1 顾客姓名Unnamed: 2 性别Unnamed: 3 手机Unnamed: 4 报名方式Unnamed: 5 本人签到
2025年餐饮客户信息登记表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐饮客户信息登记表序号123456789101112131415161718Unnamed: 2 客户 姓名Unnamed: 3 性别Unnamed: 4 生日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日Unnamed: 5 单位Unnamed: 6 职务Unnamed: 7 单位性质Unnamed: 8 联系电话Unnamed: 9 联系地址Unnamed: 10 车牌号Unnamed: 11 宴会性质普通Unnamed: 12 预定日期年 月 日 时 分年 月 日 时 分年 月 日 时 分年 月 日 时 分年 月 日 时 分年 月 日
2025年餐饮业日常收支统计表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐饮业日常收支统计表Unnamed: 2 收入总计日期12345678910111213141516171819202122Unnamed: 3 收入菜品收入10000Unnamed: 4 14000酒水收入3000Unnamed: 5 其他收入1000Unnamed: 6 收入合计14000Unnamed: 7 支出总计支出材料费用5000Unnamed: 8 9700房租300Unnamed: 9 工资2000Unnamed: 10 水200Unnamed: 11 电200Unnamed: 12 总盈利气200Unnamed: 13 杂费200Unnamed: 14 4300酒水1000Unnamed: 15 税额500Unnamed: 16 其他支出100Unnamed: 17 支出合计9700Unnamed: 18 盈利4300
2025年餐饮收支报表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 Unnamed: 2 餐饮收支报表统计月份： 年 月 序号1号2号3号4号5号6号7号8号Unnamed: 3 成本项目原材料8501200Unnamed: 4 水电5085Unnamed: 5 员工工资35003500Unnamed: 6 合计440047850000000000000000Unnamed: 7 主营收入酒水50008900Unnamed: 8 包间860012000Unnamed: 9 普通餐饮70005000Unnamed: 10 合计20600259000000000000000000Unnamed: 11 营业支出餐具500800Unnamed: 12 服务材料200450Unnamed: 13 合计70012500000000000000000Unnamed: 14 收入统计1550019865000000000
2025年餐饮部提成明细表模板-Sheet1 提成明细表 姓名张三合计总计李四合计总计王五合计总计共计Unnamed: 1 点单金额400005000060000Unnamed: 2 时间*年*月*日*年*月*日*年*月*日1510.3*年*月*日*年*月*日*年*月*日0*年*月*日*年*月*日*年*月*日01510.3Unnamed: 3 包间消费200004000030000200004000030000200004000030000Unnamed: 4 酒水销售100010011002Unnamed: 5 会议销售200020012002Unnamed: 6 包间提成20040030090000Unnamed: 7 酒水提成50
2025年餐饮工资表-Sheet1 餐饮工资表 序号1234567891011121314151617181920Unnamed: 1 部门岗位餐饮服务员预订员传菜员Unnamed: 2 姓名李佩儿李仙儿李巧儿Unnamed: 3 转正工资210021002060Unnamed: 4 试用期工资1960Unnamed: 5 出勤天数302729Unnamed: 6 基本工资固定工资161016101600Unnamed: 7 绩效工资700500200Unnamed: 8 社保补贴260260260Unnamed: 9 缺勤天数31Unnamed: 10 扣款缺勤工资11035Unnamed: 11 补发上月工资Unnamed: 12 加班/补助500300600Unnamed: 13 宴会提成Unnamed: 14 应发 工资30702560262500000000000000000Unnamed: 15 罚款Unnamed
2025年餐饮营业情况日报表-Sheet1 Unnamed: 0 日期:经营支出经营收入附注经营利润营业情况日报表 分类金额百分率分类金额签单 明细挂帐已收回：分类金额 审核:___________ 制表人:_________ Unnamed: 2 能源费水现金收入时间毛收入Unnamed: 3 电Unnamed: 4 液化汽Unnamed: 5 肉类猪肉单位Unnamed: 6 鸡pos机Unnamed: 7 鸭Unnamed: 8 鹅本期发生：Unnamed: 9 冻品类毛利润Unnamed: 10 海鲜类签单Unnamed: 11 禽蛋
2025年餐饮成本日报表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 Unnamed: 2 餐 饮 成 本 日 报 表日期 制表： 审核：Unnamed: 3 直接进料Unnamed: 4 库房肥料Unnamed: 5 内部转让转入Unnamed: 6 转出Unnamed: 7 员工用餐Unnamed: 8 宴请用餐Unnamed: 9 其他杂项Unnamed: 10 食品成本当日Unnamed: 11 累计Unnamed: 12 营业收入当日Unnamed: 13 累计Unnamed: 14 食品成本率当日Unnamed: 15 累计
2025年餐饮实体与外卖销售分析图表-Sheet1 餐饮实体与外卖销售分析图表 月份7月8月9月三季度合计Unnamed: 1 实体10920132531866942842Unnamed: 2 外卖26376421003016498640Unnamed: 3 合计372965535348833141482
2025年餐饮行业年夜饭销售额统计-Sheet1 餐饮行业年夜饭销售额统计 公司：某某餐饮公司销售日期2021-02-08 00:00:002021-02-08 00:00:002021-02-08 00:00:002021-02-09 00:00:002021-02-09 00:00:002021-02-09 00:00:002021-02-09 00:00:002021-02-09 00:00:00Unnamed: 1 客户姓名周和仲蒋厚左钟保心徐心遥沈震乐骆晴俊钟高琴王宿起Unnamed: 2 联系电话152****4777131****3552155****9464158****3797155****4279157****4871153****6938139****5021Unnamed: 3 就餐人数847810335Unnamed: 4 年夜饭套餐A套餐B套餐A套餐A套餐A套餐B套餐B套餐B套餐Unnamed: 5 总销售：金额158868
2025年餐饮值班规划表-值班规划表 Unnamed: 0 餐饮值班规划表 日期生产区IC1预估桌单价预估客单价服务区人员安排A区(4人）岗位收银服务员服务员服务员员工训练安排受训人受训人受训人日、周、月清项目安排:员工就餐时值班人员安排：班会内容：当日促销菜品：促销目标：每人每项至少2份当日估清产品：当班次待办事项：Unnamed: 2 名字XXXXXXXXUnnamed: 3 星期生产区IC2预估桌数次要工作带训人带训人带训人Unnamed: 4 B区（3人）岗位收银服务员服务员Unnamed: 5 天气服务区IC（A)服务区IC (B)服务区IC (C)名字XXXXXX工作站工作站工作站Unnamed: 6 次要工作Unnamed: 7 值班经理
2025年餐饮部排班表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐饮部排班表序号123456789101112131415161718192021备注：Unnamed: 2 姓名姓名1姓名2姓名3姓名4姓名5姓名6姓名7姓名8姓名9姓名10姓名111、A班（08:30-15:30） B班（15:30-20:30） C班（17:00-22:00）2、以上班次一经公布不得修改，凡需要调班人员必须填写调班申请，经批准后方可生效。Unnamed: 3 职位经理领班服务员服务员服务员服务员服务员收银员收银员收银员收银员Unnamed: 4 日期 星期早班中班晚班早班中班晚班早班中班晚班早班中班晚班早班中班晚班早班中班晚班早班中班
2025年餐饮店财务记账收支报表-Sheet1 Unnamed: 0 餐饮店财务记账收支报表 店铺名称：开始日期日期合计2019-04-01 00:00:002019-04-02 00:00:002019-04-03 00:00:002019-04-04 00:00:002019-04-05 00:00:002019-04-06 00:00:002019-04-07 00:00:002019-04-08 00:00:002019-04-09 00:00:002019-04-10 00:00:002019-04-11 00:00:002019-04-12 00:00:002019-04-13 00:00:002019-04-14 00:00:002019-04-15 00:00:002019-04-16 00:00:002019-04-17 00:00:002019-04-18 00:00:002019-04-19 00:00:002019-04-20 00:00:002019-04-21 00:00:002019-04-22 00:00:002019-04-23 00:00
2025年餐饮营业收入明细表-每日汇总-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐饮营业收入明细表2020-10-01 00:00:00902020-10-16 00:00:00340包间消费日期2020-10-01 00:00:002020-10-02 00:00:002020-10-03 00:00:002020-10-04 00:00:002020-10-05 00:00:002020-10-06 00:00:002020-10-07 00:00:002020-10-08 00:00:002020-10-09 00:00:002020-10-10 00:00:002020-10-11 00:00:002020-10-12 00:00:002020-10-13 00:00:002020-10-14 00:00:00Unnamed: 2 2020-10-02 00:00:001852020-10-17 00:00:00311房号301302303304305306307308309310311312313314Unnamed: 3 2020-10-03 00:00:001
2025年餐饮毛利分析表-Sheet3 餐饮毛利分析表（*月） 编号Unnamed: 1 品名Unnamed: 2 单位斤斤斤斤斤斤斤斤斤斤斤斤袋斤斤斤包斤斤斤斤斤斤袋斤盒斤Unnamed: 3 成本本月用量Unnamed: 4 辅料Unnamed: 5 主料Unnamed: 6 金额000000000000000000000000000Unnamed: 7 应出份数份量（斤）Unnamed: 8 份量（g）Unnamed: 9 出成率Unnamed: 10 应出份数Unnamed: 11 实际销售销售数量Unnamed: 12 销售单价Unnamed: 13 纯收金额000000000000000000000000000Unnamed: 14 出成率Unnamed: 15 毛利率Unnamed: 16 标准毛利率Sheet1 一、资产类 顺序号12345678910111213141516171819202
2025年餐饮营业情况收支报表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 日期:经营支出经营收入附注经营利润Unnamed: 2 营业情况收支报表分类金额百分率分类金额签单 明细挂帐已收回：分类金额 审核:___________ 制表人:_________ Unnamed: 3 能源费水现金收入时间毛收入Unnamed: 4 电Unnamed: 5 液化汽Unnamed: 6 肉类猪肉单位Unnamed: 7 鸡pos机Unnamed: 8 鸭Unnamed: 9 鹅本期发生：Unnamed: 10 冻品类毛利润Unnamed: 11 海鲜类签单Unnamed: 12 禽蛋类Unnamed: 13 野味类Unnamed: 14 蔬菜类金额Unnamed
2025年餐饮服务单位食品采购安全记录表-Sheet1 餐饮服务单位食品采购安全记录表 单位：采购日期Unnamed: 1 产品介绍食品名称Unnamed: 2 供货商Unnamed: 3 供货商联系电话Unnamed: 4 供货商地址Unnamed: 5 生产单位Unnamed: 6 生产批号/日期Unnamed: 7 保质期限Unnamed: 8 产品安全相关资质证明Unnamed: 9 检验检疫报告Unnamed: 10 采购赁证Unnamed: 11 采购记录规格Unnamed: 12 数量Unnamed: 13 单价Unnamed: 14 总价Unnamed: 15 送货人 签字Unnamed: 16 验收人签字
2025年餐饮业员工工资表-Sheet1 餐饮员工工资表 序号12345678910111213141516Unnamed: 1 姓名Unnamed: 2 基本工资Unnamed: 3 工龄工资Unnamed: 4 工服押金Unnamed: 5 住房补贴Unnamed: 6 迟到Unnamed: 7 全勤Unnamed: 8 餐具破损Unnamed: 9 出勤天数Unnamed: 10 其它Unnamed: 11 奖惩Unnamed: 12 总工资Unnamed: 13 签名Sheet2 Sheet3
2025年餐饮员工每月排班表-行事历 每月工作行事历 2013年 月；单位： 工作人：星期一日期： 工作内容： 日期： 工作内容： 日期： 工作内容： 日期： 工作内容： 日期： 工作内容： Unnamed: 1 星期二日期： 工作内容： 日期： 工作内容： 日期： 工作内容： 日期： 工作内容： 日期： 工作内容： Unnamed: 2 星期三日期： 工作内容： 日期： 工作内容： 日期： 工作内容： 日期：
2025年餐饮销售收入时段分析-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐饮销售收入分析2021早中晚汇总分析Unnamed: 2 06:00-08:0008:00-10:0010:00-12:0012:00-14:0014:00-16:0016:00-18:0018:00-20:0020:00-22:0022:00-24:00Unnamed: 3 1900-01-02 00:00:00Unnamed: 4 汇总分析收入总额469240398971828560343143.8590275.835438.3319868.4422616.53439217.95Unnamed: 5 占比%0.01068262351299620.09197711523401990.2212614489002560.1948986829887080.09822879506632190.2055375924412930.08068506762986350.04523594721026320.05149272701627971Unnamed: 6 日主营收入明细20
2025年餐饮店员工工资表自动化计算统计（简洁·精致）-Sheet1 餐饮店员工工资表 部门：前厅 序号12345678910111213141516171819应发工资总计审批： 复核： 制表：餐饮店员工工资表部门：后厨序号12345678910111213141516171819应发工资总计Unnamed: 1 姓名姓名Unnamed: 2 职务职务制表人：Unnamed: 3 工资标准1500工资标准2000Unnamed: 4 资总额： 员工人数： 人 未扣培训费：
2025年餐饮每日营业报表-自动计算-餐饮每日营业报表 Unnamed: 0 餐饮每日营业报表 日 期1234567周合计891011121314周合计15161718192021周合计22232425262728周合计29303131本月合计Unnamed: 2 星 期一二Unnamed: 3 节 日Unnamed: 4 天 气晴晴Unnamed: 5 每日营业额每日预估800080001600000016000Unnamed: 6 每日达成685673321418800014188Unnamed: 7 ......
2025年餐饮各部门经营情况日报表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 Unnamed: 2 餐饮各部门经营情况日报表编码： 累计 部门 科目营业额计划成本计划毛利额实际毛利额接待人次营业收入制表：Unnamed: 3 Unnamed: 4 XX餐厅当日Unnamed: 5 本月累计Unnamed: 6 西餐厅当日Unnamed: 7 本月累计Unnamed: 8 中点当日Unnamed: 9 本月累计Unnamed: 10 西点当日Unnamed: 11 页码：本月累计Unnamed: 12 冷盘当日Unnamed: 13 本月累计Unnamed: 14 小计Unnamed: 15 总累计Unnamed: 16 备注
2025年餐饮饭店进货菜品统计表-Sheet1 餐饮饭店进货菜品统计表 日期2020-03-17 00:00:002020-03-20 00:00:002020-03-23 00:00:002020-03-27 00:00:00金额汇总：合计：Unnamed: 1 各类菜原料进货金额明细蔬菜类139292914201995573679875Unnamed: 2 干菜类199864311414354217Unnamed: 3 水产类4191894144613725131Unnamed: 4 豆制品56137144817163096Unnamed: 5 调料配件65391214689493982Unnamed: 6 水果类6981955144618985997Unnamed: 7 腌制菜类1750457192217255854Unnam......
2025年餐饮店月收支统计表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐饮店月收支统计表月收入总额日期44228442294423044231Unnamed: 2 支出水电气费300301302303Unnamed: 3 48018干调料类50515253Unnamed: 4 粮油类200201202203Unnamed: 5 蔬菜类300301302303Unnamed: 6 鱼禽类400401402403Unnamed: 7 月支出总额肉类200201202203Unnamed: 8 香烟700701702703Unnamed: 9 18654酒水2000200120022003Unnamed: 10 其他支出500501502503Unnamed: 11 支出总额465046594668467700000000Unnamed: 12 收入酒水收入2000200120022003Unnamed: 13 月盈利额香烟收入5000500150025003Unnam
2025年餐饮采购消耗记录表-Sheet1 Unnamed: 0 餐饮采购消耗记录表 店铺：序号1Unnamed: 2 采购明细采购日期2021-03-02 00:00:00Unnamed: 3 产品名称产品1Unnamed: 4 数量30Unnamed: 5 今日是：2021年03月07日费用600Unnamed: 6 供货商儿Unnamed: 7 消耗明细记录日期2021-03-06 00:00:00Unnamed: 8 消耗数量23Unnamed: 9 剩余数量7Unnamed: 10 是否补货是Unnamed: 11 统计人：负责人王铁柱Unnamed: 12 备注备注1
2025年餐饮业成本核算表-Sheet1 Unnamed: 0 餐饮业成本核算表 商品名称菜品1Unnamed: 2 数量预计采购150Unnamed: 3 实际采购135Unnamed: 4 差异-1500000000000000000000000000000000Unnamed: 5 差异率-0.1000000000000000000000000000
2025年餐饮收支表模板-表页_2 餐饮收支分析表 序号（一）123456789101112131415（二）（三）一12345678910111213（二）1234567891011121314151617181920212223（三）123456789101112131415（四）12（五）......
2025年餐饮人员晨检记录表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐饮人员晨检记录表序号12345678910111213141516171819Unnamed: 2 日期年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日年 月 日Unnamed: 3 员工 姓名Unnamed: 4 性别□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女□男□女Unnamed: 5 部门Unnamed: 6 情况 分类Unnamed: 7 检查项目咳嗽Unnamed: 8 发热Unnamed: 9 腹泻Unnamed: 10 呕吐
2025年餐饮部损益表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐饮部20XX年损益表单位:项目项目一、主营业务收入1、食品收入2、酒水收入3、会场收入4、其他收入二、减：主营业务成本 食品成本 酒水成本 营业成本率（%） 毛利率（%）三、减：主营业务税金及附加四、减：销售费用1、人工费用2、职工福利费3、职工工会经费4、职工教育经费5、职工住房公积金6、劳动保护费7、职工社会保险统筹8、固定资产折旧9、办公费10、差旅费11、交通费12、业务招待费13、邮电费14、低值易耗品摊销其中：床上用品 布件 器皿用具 厨房用具 工具 小家电 其他 工作
2025年餐饮店食材进货统计表-Sheet1 Unnamed: 0 Unnamed: 1 Unnamed: 2 餐饮店食材进货统计表DETAILED STATEMENT OF EXPENSESUnnamed: 3 支出明细序号1234567891011121314151617181920212223242526272829303132Unnamed: 4 日期2020-12-01 00:00:002020-12-02 00:00:002020-12-03 00:00:002020-12-04 00:00:00Unnamed: 5 食材名称菠菜白菜油菜猪肉Unnamed: 6 单价1232Unnamed: 7 数量3232Unnamed: 8 金额3494Unnamed: 9 备注Unnamed: 10 Unnamed: 11 Unnamed: 12 Unnamed: 13 支出总金额统计年月日期12345678910111213141516171819202122232425262728293031合计Unnamed
2025年餐饮店铺店长综合指标考核表-Sheet1 餐饮店铺店长综合指标考核表 指标人力指标客户指标管理指标安全指标加分指标Unnamed: 1 指标内容（及分值）人员满编率（6分）员工离职率（6分）员工结构稳定（6分）员工学习培训（6分）网评星级4星（6分）工作完成率（6分）6T管理（6分）环境卫生 （9分）仪容仪表（3分）礼节礼貌（3分）服务规范（3分）员工满意度（15分）文件归档及时率(3分)消防安全 （8分）食品安全 （8分）人身安全（3分）财产安全（3分）梯队建设Unnamed: 2 目标值编制的95%0.05正式与见习人员比例为7:3每月不少于2次环境评价8分服务评价8分出品评价8分完成率不低于100%完善率90%设备完好规范整
2025年餐饮店员工工资表扣除个税-22人版本 餐饮店员工工资表 本月实发工资总计序号12345678910111213141516171819202122金额合计：Unnamed: 1 姓名12345678910111213141516171819202122Unnamed: 2 职位服务部经理服务部经理收银员收银员收银员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员服务员Unnamed: 3 89024.42230769232应发工资基本工资660055003500350035003500350035003500350035003500350035003500350035003500350035003500350082100Unnamed: 4 日工资253.84615384615384211.53846153846155134.61538461538
2025年餐饮排班表-Sheet1 餐饮店排班表 编排人：姓名 楼面厨房备注Unnamed: 1 职位Unnamed: 2 1六 A班时间： B班时间： C班时间：休 A班时间： B班时间： C班时间：班次时间段需注明清楚（填写在蓝色框中）；班次按A、B、C输入，调休的员工在方格中输入“休”字，表示休假；表格数不够可自行调整，每月日期不同，请注意修改格式。Unnamed: 3 2日Unnamed: 4 3一休U
2025年餐饮部门经营情况综合日报表-Sheet1 Unnamed: 0 2.0Unnamed: 1 Unnamed: 2 Unnamed: 3 餐饮部门经营情况综合日报表文件名称文件编码 部门 累积 科目营业额计划成本计划 毛利率实际 毛利额接待人次营业收入备注Unnamed: 4 餐饮部门经营情况综合日报表制表人：Unnamed: 5 中餐厅当日0Unnamed: 6 本月累计0Unnamed: 7 西餐厅当日0Unnamed: 8 本月累计0Unnamed: 9 中点当日0Unnamed: 10 本月累计0Unnamed: 11 页码西点当日0Unnamed: 12 2020-01-01 00:00:00本月累计0Unnamed: 13 冷盘当日0日期：Unnamed: 14 本月累计0Unnamed: 15 其他
2025年餐饮门店每日营业报表-自动计算-餐饮门店每月营业报表 Unnamed: 0 Unnamed: 1 餐饮门店每日营业报表日期合计2020-06-01 00:00:002020-06-02 00:00:002020-06-03 00:00:002020-06-04 00:00:002020-06-05 00:00:002020-06-06 00:00:002020-06-07 00:00:002020-06-08 00:00:002020-06-09 00:00:002020-06-10 00:00:002020-06-11 00:00:002020-06-12 00:00:002020-06-13 00:00:002020-06-14 00:00:002020-06-15 00:00:002020-06-16 00:00:002020-06-17 00:00:002020-06-18 00:00:002020-06-19 00:00:002020-06-20 00:00:002020-06-21 00:00:002020-06-22 00:00:002020-06-23
