Sheet1

Unnamed: 0

Unnamed: 1

回锅记录台账表

序号

1

2

3

4

5

6

7

说明：1、为确保熟食商品质量，坚持以销定产，分时段生产的经营模式，熟食陈列销售实际不得超过4小时，否则应当进行火锅处理，并做好回锅记录； 2、熟食商品必须遵循：“当天生产，当天销售”的原则，经过2-3次回锅仍然不能销售完的商品，应当进入报损毁型处理环节； 3、请及时记录，并做好存档。

Unnamed: 2

日期

年 月 日

年 月 日

年 月 日

年 月 日

年 月 日

年 月 日

年 月 日

Unnamed: 3

柜台

1号

2号

3号

4号

5号

6号

7号

Unnamed: 4

商品名称

牛肉

牛肚

排骨

猪肚

耳朵

猪蹄

肥肠

Unnamed: 5

烹饪时长

开始

06:30:00

06:30:00

06:30:00

06:30:00

06:30:00

06:30:00

06:30:00

Unnamed: 6

结束

08:00:00

08:00:00

08:00:00

08:00:0......